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长垣有嘉木厨师最著名(图)

长垣有嘉木厨师最著名(图)

 

  中国烹饪大师杜新敬荣获“名厨世家”称号

  2009年12月8日,在众多门生及同行的掌声中,中国烹饪大师、中国十大名厨、原中州宾馆副总经理吕长海,中国烹饪大师、河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长、郑州黄河迎宾馆副总经理杜新敬,中国烹饪大师、北京钓鱼台国宾馆副总厨师长兼17号楼行政主厨侯仲华等十位长垣籍烹饪大师获得长垣“名厨世家”牌匾。

  当日,长垣县烹饪协会第三届会员代表大会暨烹饪协会成立十周年在长垣县召开。会上,不仅审议通过了长垣县烹饪协会第三届理事会人员名单,修改并通过了长垣县烹饪协会章程,会议还表彰了一批在国内及业内获得高度赞誉的长垣籍名厨世家、创业精英及功勋人物。中国烹饪大师、中华十大名厨、原中华大厦副总赵继宗、魏鸿章等5人被授为“功勋人物”的殊荣;赵留安、樊胜武、李志顺、顿玉松、董学亮、成国富等16人被获得“创业精英”的荣誉。


  长垣烹饪,历史悠久,源于夏商,始于春秋,成于唐宋,盛于明清,辉煌于当代,在国内外享有极高声誉。长垣厨师中的名师大师之多,居于全国之首,素以厨师众多、技艺精湛著称,享有“长垣厨师遍天下,刀勺声里多名家,色香味形皆入化,赢得中外古今夸”的美誉。长垣籍厨师不仅遍布中国30多个省、市、自治区和港澳台地区,而且广布世界46个国家和地区。据统计,目前长垣在外从事烹饪工作的专业厨师达3万人,其中国家级烹饪大师15人、名师7人、省级烹饪大师26人,在国外从事烹饪工作的知名厨师有1000多人,餐饮业年实现劳务收入6亿多元,已成为长垣经济发展的优势产业之一。1999年12月,长垣县被河南省烹饪协会命名为“烹饪之乡”;2003年被中国烹饪协会正式命名为中国首个“中国厨师之乡”;2007年,“长垣厨师”被中国就业促进会评为全国优秀劳务品牌。

  随着厨乡品牌效应的逐步显现,长垣的知名度和影响力进一步提高,为了仅仅抓住这一难得的发展机遇,由长垣县烹饪协会牵头筹建的“食博园”也将应运而生。建成后的“食博园”将集全国名吃之大成,在这里可品天下美食,可赏中原文化。“食博园”的建设也将成为宣传长垣、展示长垣、让世界了解长垣的名片和窗口。

  (商报记者 马红丽 实习生 李二强)

  作者:联系记者

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